【新入社員研修】涙と笑顔の自然庵修了式レポート！～想いを込めた料理と半年間の軌跡～
新入社員による「自然庵（じねんあん）研修」、今年度も無事に修了いたしました！
みんな、本当にお疲れ様でした。
というわけで、今回は2月に行われた修了式についてのレポート、そしてこれまでの思い出を語っていきます✨
スタート時の自然庵研修の様子はこちらから↓↓↓↓
【新入社員研修】2025年 自然庵研修レポート！献立はまさかの……
スーツ姿で挑んだ『自然庵修了式』
2月、修了式当日。
いつもは作業着で調理をしていますが、この日はビシッとスーツ姿！その姿に、周りの先輩からは「まるで高級レストランのシェフ」といった声も上がりました。（笑）
当日は緊張からか、いつもより少し静かな厨房でしたが、その分てきぱきとした無駄のない動き。
今回の献立は、まさに「集大成」にふさわしい豪華な内容でした！
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【副菜】にんじんしりしり、ひじき煮
【汁物】豚汁
【デザート】生地から手づくりのココアクッキーシュー
特にこだわったのが、この「ココアクッキーシュー」。
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「一人で作る料理だけでなく、みんなで協力して作る最高の一品を出したい！」という思いから、あえて難易度の高いメニューを選定したとのこと。
実はこのシュークリーム、本番までに計4回も試作を重ねているんです。
1回目は大成功したものの、2回目・3回目は納得のいく出来にならず……。
「なぜ失敗したのか？」を分析し、試行錯誤を繰り返しました。部長や教育担当の先輩に何度も試食してもらい、磨き上げた努力の結晶です✨
失敗作、しいたけに見えてきた。
溢れる涙と「成長」の実感
修了式は、会長、社長、常務、部長、そして沖縄出身メンバー2名のご家族に出席いただきました。
食事の後のスピーチでは、親御さんが「今まで何もやってこなかったうちの子が、こんなに立派に成長するなんて……」と涙を浮かべる場面も。
部長たちからもあたたかいコメントをいただきました！
初めは包丁の使い方もたどたどしかったメンバーが、今では立派な献立を作り上げ、大切な人をもてなしている。
その姿に、見守る私たち先輩社員も胸が熱くなり、初心を思い出させてもらいました。
社長からは、4人それぞれ異なる「世界に一つだけの集合写真入り記念品」が贈呈されました。
最後はみんなで美味しいお肉を頬張り、最高の笑顔で締めくくり！
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いやもう疲れてるやん（右の新入社員）
研修中の裏話！「1人」から「チーム」への変化
ここからは、修了式までの半年間で起きた印象的なエピソードをダイジェストでお届けします！
感謝のサプライズ誕生日会
教育担当のＩさん、常務、Ｎさんのために、こっそり計画を立ててサプライズのお祝いも頑張りました。
2段ケーキや、粉から手作りした沖縄そばまで登場しました。
みかん大福の思い出
みかん大福を作ることになったとき、みんなそれぞれ完成図が違ったのか、動揺が見られました。
カットして入れるのかと思いきや、丸ごと包む様子を見て『そっち！？』と驚いていたのが面白かったです。
それぞれが作ったら、それぞれの個性的なみかん大福が出来ていたんだろうなあ……。
めっちゃ美味しそう！
「お互いにゴールを共有すること」。
この自然庵研修に限らず、仕事でもとっても大切なことです。この研修を通して学んだことが、仕事でアウトプットされる日々が楽しみですね。
謎のカメラマンT君
毎日欠かさず「写真撮っていいですか？」と集合写真を撮り続けたT君。当時は「なんで毎日？」と不思議がられていましたが、今となっては最高のアルバムですね。
Instagramでは、ここより多くまとめています。ぜひ見に来てください。
その他にも謎にルービックキューブが流行ったり、教育係の先輩に苦手な食材を美味しく食べてもらうなど、にぎやかでたくさん楽しい思い出があります。
半年間の研修を振り返って
最初はどこかよそよそしく、会話も少なめだった4人。でも、大きな喧嘩をすることなく、先輩からの厳しい指摘も「どうすれば良くなるか」と前向きに話し合える関係を築いてきました。
何より一番の成長は、「自分が作りたい料理」から「食べる人に喜んでもらえる料理」へと、視点が変わったことだと思います。
成長のスピードはそれぞれかもしれませんが、6月の頃とは見違えるほど、考え方も行動も、そして仲間を信頼する力も逞しくなりました。
4月からは、いよいよ皆さんが「先輩」になる番です。
自然庵で学んだ「チームで協力する喜び」を胸に、新しいステージでも頑張ってくださいね！
半年間の長い研修、本当にお疲れ様でした！
T君が毎日撮り続けた思い出の写真は、Instagramでも公開中！ぜひチェックしてください👀✨
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