【新入社員研修】2025年 自然庵研修レポート！献立はまさかの……
6月よりはじまりました「自然庵研修」。
「自然庵研修」とは、新入社員が週4日間、夕食のメニュー決定から調理までを自分たちで行い、先輩社員と一緒に食事をする研修です。（研修期間：約半年）
この研修の大きな目的は「社会人基礎力の向上」。
ただ料理をするだけでなく、研修中に様々な「義務と責任」を担い、「与えられた仕事で結果を出す」という貴重な体験を通して、社会人として必要な力を養います。
また、先輩社員と一緒に食事をする機会を通して、コミュニケーションを図ることも目的の一つです。
今年は”本番”に先駆けて「プレ自然庵研修」も実施されました。
今回はこの「プレ自然庵研修」に1日密着しました～！
「プレ自然庵研修」に密着してきた！献立は〇〇〇〇
まずは計画。みんなでメニュー決めです！
ちょっと待ってください。
まさかこれは……！？
しょうが焼きだーーーーーーーー！！！！
初日に限らずメニューは自由なのですが、自然庵研修の初日は例年、しょうが焼きです。何も言ってないのに🤣
このまま続けばもう名物になってくるのでは……。
料理未経験者がほとんど。慣れない中、時間をかけてメニューを決定し使う材料を調べて書き出しました。
買い出しも行くので細かくリスト化しなくてはいけません。
みんなで仲良く買い出しへGO！
買い出しが終わったらいよいよ調理開始です。
先輩に見守られています。余計緊張する！ と言いたいところですが、この見守り機能（？）結構重要。
料理のことを教えてくれたり、とんでもないことをやらかす料理初心者を止めてくれたりします。過去には水溶き片栗粉の存在を知らず、お鍋の中にそのまま片栗粉を投入した人もいました🤣
慣れないながらも一生懸命頑張っています。
大変な中でも楽しむことを忘れずに。
そして
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完成～！
料理初心者でここまでできるのはなかなか良いのでは！？
美味しくしょうが焼きを仕上げてプレは終了。
本番初日のカレーも美味しくできました！
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後日談……最近「自然庵研修」はどう？
自然庵での研修開始から約2か月。
始まった当初は献立作成に時間がかかったり、調理中にバタバタしてしまうことも多々ありましたが、今では毎回きちんと反省会を開き、課題を共有して改善を重ねているようです。
調理の腕も上がり、料理のレパートリーも増えました。
七夕には星形クラッカーを添えたり、土用の丑の日にはナスの蒲焼き丼、タコライスをつけ麺風にした「タコつけ麺」など、アレンジ料理にも挑戦しています。
一方で、時間配分や調理中のコミュニケーション、先輩方との交流など、まだまだ成長の余地はたくさんあります。
ただ料理を作るだけでなく、一人ひとりが目的や目標を意識し、声をかけ合って助け合いながら成長してもらいたいですね。
今後どれだけレベルアップできるか、どうぞご期待ください！
余談。
最近「ごはんにシチューをかける派」論争が起こったのですが、沖縄県出身の人の多くは「かける派」でびっくり。全国的に「ごはんにシチューをかける派」が多い地域だそうです！
ちなみに採用ブログ担当は、愛知県出身ですが「かける派」です！
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